Maionese con farina di pistacchio, un'altra variante sfiziosa alla classica maionese, che puoi trovare nella mia raccolta di ricette, più avanti su questa pagina.

Ingredienti:
1 uovo freddo
120 gr. di olio di semi di girasole a temperatura ambiente
1 cucchiaio pieno di farina di pistacchio
sale



Preparazione:
Sgusciare l'uovo e farlo cadere sul fondo del boccale del frullatore ad immersione , aggiungendo poi l'olio di semi di girasole e la farina di pistacchio.



Appoggiare la frusta del miniper sul fondo del boccale, ed iniziare a frullare , tenendo ferma la frusta.

Giusto un minuto e si inizierà a vedere una crema bianca che sale dal fondo del boccale, continuare a tenere ferma la frusta.

Quando la crema bianca sarà quasi arrivata alla fine dell'olio, iniziare a muovere la frusta, prima piano, poi più veloce fino a completo assorbimento dell'olio.

Unire il sale e girare per farlo amalgamare al composto. In 5 minuti e senza fatica, si otterrà una buonissima maionese fatta in casa !



Buonissima questa maionese con farina di pistacchio !

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