Zucchine sott' olio essiccate al sole, vediamo insieme come preparare con facilità le zucchine, pronte per essere conservate e gustate durante l' anno. Occorre solo avere pazienza ed aspettare che si essiccano sotto il sole e le zucchine le possiamo poi mettere in barattoli in vetro, da mangiare durante l' anno! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette sfiziose e golose!
Ingredienti: zucchine
vino
aceto aglio
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Tagliare le zucchine non troppo sottili, metterle su una tavola e farle seccare al sole, girandole ogni tanto per farle asciugare bene.
E' meglio coprirle con una retina leggera per evitare che si posino gli insetti.
La foto, già dopo un giorno, se il sole è forte in un giorno le asciuga benissimo, se non sono troppo doppie, altrimenti ci possono volere anche due - giorni.
Quando sono ben secche, farle bollire con 2 litri di vino, mezzo litro di aceto e sale. Farle bollire solo 3 - 4 minuti devono restare dure. Sgocciolarle e strizzarle con un telo, poi metterle in una bacinella e condirle con l'olio.
Il giorno dopo metterle nei vasi, coprirle di olio, chiudere bene e conservare.
Buonissime le zucchine sott olio essiccate al sole!
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Ricette conserve | Le mie RICETTE di conserve gustose! Grande raccolta di ricette per preparare conserve e verdure sott'olio ; da una appetitosa caponata da conservare, anche con cottura al forno o cotte alla brace. Ricette per preparare i capperi conservati sotto sale o sott'olio. Buonissime le cipolle affettate conservare sott'olio, anche cotte alla brace! Sfiziosi i cachi sott'olio, li hai mai provati ? sono davvero sfiziosi ! Ottime le zucchine spinose conservare sott'olio, così, come anche il topinambour . Sfiziose e gustose le uova di quaglia sott'olio, un'idea particolare, sono buonissime per condire insalate, per preparare panini o gustosi antipasti ! Ottimi anche i fagioli e fagiolini conservati, sott'aceto o con il pomodoro. Ricette sfiziose ed appetitose per conservare la carne, da provare l'arista sott'olio e gli involtini di arista , oppure il tonno di coniglio o il tonno di pollo ! Da conservare, ottimo anche un patè di carne, come il patè di coniglio !
Le zucchine sono un ortaggio versatile e saporito che si presta a mille interpretazioni in cucina. Dalle fresche insalate agli sfiziosi antipasti, dai primi piatti leggeri ai secondi piatti vegetariani, le zucchine sono l'ingrediente perfetto per portare in tavola un tocco di colore e di gusto.
In questa raccolta troverai:
Antipasti:
Carpaccio di zucchine con ricotta e pomodorini: un antipasto fresco e leggero. Frittelle di zucchine: un antipasto sfizioso e goloso. Involtini di zucchine con salmone affumicato: un antipasto raffinato e di sicuro effetto.
Primi piatti:
Pasta con pesto di zucchine: un primo piatto semplice e gustoso. Risotto con zucchine e gamberetti: un primo piatto raffinato e perfetto per le occasioni speciali. Lasagne con zucchine e ricotta: un primo piatto vegetariano completo e nutriente.
Secondi piatti:
Zucchine ripiene di carne: un secondo piatto semplice e saporito. Burger di zucchine: un secondo piatto vegetariano alternativo e pieno di sapore. Frittata di zucchine: un secondo piatto leggero e perfetto per l'estate.
Contorni:
Zucchine alla griglia: un contorno semplice e gustoso. Zucchine al forno: un contorno leggero e versatile. Insalata di zucchine: un contorno fresco e perfetto per l'estate.
Dolci:
Torta di zucchine: un dolce semplice e saporito. Muffin alle zucchine: un dolcetto leggero e perfetto per la colazione. Biscotti alle zucchine: un dolcetto friabile e goloso.
E non solo! Troverete anche ricette per preparare conserve, salse e confetture con le zucchine.
Sfoglia la mia raccolta e lasciatevi ispirare dalla creatività!
Buon appetito!
Ricette zucchine sott olio | Le mie ricette per conservare le zucchine sott'olio, per poterle gustare tutto l'anno ! Ottime le zucchine sott'olio classiche, ma ottime anche le zucchine sott'olio, prima essiccate al sole. Sono buonissime le zucchine sott'olio, prima grigliate, sfiziose ed appetitose ! Ottime anche le zucchine spinose sott'olio, una ricetta da provare ! Colli e fondi di zucchine sott'olio , una ricetta di recupero per non buttare via nulla !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare una verdura sott'olio, oppure una conserva, o un condimento quali; panna, soffritto, dado di carne . Vai avanti nella pagina ti consiglio alcune ricette di conserve e condimenti gustosi. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità
anche dalle persone meno esperte.
