Bruschetta con pomodorini viola cocktail e mais : per uno sfizio super gustoso !
Se sei alla ricerca di un antipasto appetitoso e facile da preparare, la bruschetta con pomodorini viola cocktail e mais è la risposta perfetta!
Questi piccoli gioielli viola, spesso chiamati semplicemente pomodorini cocktail, offrono un sapore dolce e leggermente acidulo che si sposa meravigliosamente con la croccantezza del mais. Ma la bellezza di questa ricetta sta anche nella sua versatilità : se preferisci, puoi sostituire i pomodorini viola con la tua varietà preferita, il risultato sarà comunque delizioso!
E per un tocco di golosità in più, abbiamo aggiunto del cremoso gorgonzola. La mia scelta è caduta su un delicato gorgonzola di capra, ma non esitare a utilizzare quello che più ti piace, per personalizzare questa bruschetta secondo i tuoi gusti.
Tagliare a fettine di circa mezzo cm. le fettine di pane e metterle su una piastra ben calda.
Farle tostare su un lato, poi girarle per farla tostare sull’altro lato e mettere sopra fiocchetti di gorgonzola, che nel frattempo con il calore si scioglierà e condirà le fettine di pane.
Lavare e tagliare a pezzetti molto piccoli i pomodorini viola e le olive nere.
Mettere tutto in una ciotolina con il mais sgocciolato, mettere un filo di olio e un pizzico di sale. Condire bene tutto.
Distribuire questo condimento sulle bruschette e servire.
Ottima questa bruschetta con pomodorini viola cocktail e mais !
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