Crostini sfiziosi con melanzane, salsa di cipolla e 'nduja e reblochon: un'esplosione di sapori calabresi
Le melanzane, tagliate a cubetti e cotte in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, sprigionano un profumo invitante che si fonde con il sapore agrodolce della salsa di cipolla e il piccante della 'nduja calabrese, un salume spalmabile dal sapore intenso e deciso.
Il reblochon, un formaggio francese a pasta molle dal sapore intenso e dalla consistenza cremosa, si fonde con gli altri ingredienti, creando un'armonia di sapori che conquista il palato. La sua cremosità avvolgente si sposa alla perfezione con la croccantezza del pane tostato, creando un contrasto di consistenze che rende questi crostini irresistibili.
formaggio reblochon , o altro formaggio a pasta morbida tipo il brie o altro..
crostini di pane
salsa cipolla e nduja , già pronta in barattoli
sale fino
pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Lavare la melanzana, spuntarla e sbucciarla . Tagliare la melanzana e fettine e poi a cubetti molto piccoli. Mettere la melanzana in una casseruola con l'olio, sale e pepe. Cuocere finchè i cubetti risultano cotti e morbidi.
Aggiungere 1 cucchiaio di salsa di cipolla e n'duja e far insaporire.
Mettere un cucchiaio abbondante di melanzane sui crostini di pane e fettine sottili di formaggio.
Passare un minuto sotto il grill e servire ben caldi questi crostini melanzane e salsa cipolla n'nduja.
Sfizosi ed appetitosi questi crostini alle melanzane con salsa di cipolla e n'duja calabrese !
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