Il crispigno si può trovare quasi ovunque , può crescere su tante varietà di terreni diversi, puà crescere su un terreno bianco, ma anche su un terreno argilloso o su un terriccio di sabbia nera oppure argilloso.
Può crescere in zone umide, vicino a corsi d'acqua o in zone umide. Si trova frequentemente su terreni incolti, nei grandi prati e lungo le strade, anche se raccogliere vicino alla strada, non è affatto consigliabile !
Il crispigno si può usare da solo o insieme ad altre cicorie di campo, e trova diversi impieghi in cucina.
Si trova normalmente a primavera , ma anche in autunno, e addirittura l'ho trovato in inverno.

Ricette con crispigni

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