Frappe alla curcuma: un tocco esotico per il tuo Carnevale
Quest'anno, lasciati conquistare da un'idea originale e sfiziosa per il tuo Carnevale: le frappe alla curcuma! Un dolce che unisce la tradizione alla creatività, con un tocco esotico che renderà la tua festa ancora più speciale.
L'aggiunta della curcuma, spezia dalle mille proprietà benefiche, conferisce alle frappe un colore dorato intenso e un sapore leggermente speziato, che si sposa alla perfezione con la dolcezza dello zucchero a velo. La loro consistenza croccante, unita al profumo avvolgente, le rende irresistibili per grandi e piccini.
La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. Inoltre, le frappe alla curcuma si mantengono croccanti e fragranti per diversi giorni, permettendoti di prepararle in anticipo e gustarle in ogni momento della festa.
240 gr. di farina 00 circa
1 cucchiaio di olio
2 uova
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di liquore ai fiori di sambuco o altro liquore a proprio gusto
1 cucchiaio di succo di limone
zucchero a velo per spolverizzare
strutto o olio per friggere
Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina 00 , le uova, la curcuma, l'olio, il liquorer e il succo di limone.
Impastare gli ingredienti e se la pasta risultasse troppo morbida, aggiungere un pochino di farina, si dovrà ottenere un panetto non appiccicoso.
Stendere la pasta sottile , io la passo con la macchinetta per la pasta , al penultimo numero. Infarinare sia la pasta che il piano da lavoro per non farla attaccare.
Tagliare la pasta in tanti rettangoli e inciderla a proprio gusto. io queste frappe, le ho solo girate al centro ed incise un pochino ai lati in alto.
Friggere le frappe alla curcuma in abbondante olio ben caldo, oppure nello strutto.
Mano a mano he sono pronte, farla sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Appena raffreddate, spolverizzarle con lo zucchero a velo.
Ottime queste frappe alla curcuma !
Il Carnevale è un'esplosione di colori, allegria e, soprattutto, di sapori! Un periodo dell'anno in cui la tradizione dolciaria italiana si sbizzarrisce, offrendo una varietà di delizie che accontentano tutti i gusti. E se siete alla ricerca di ispirazione per le vostre creazioni carnevalesche, siete nel posto giusto!
Castagnole ripiene alla crema: un classico intramontabile, soffici e golose, con un cuore cremoso che le rende irresistibili.
Ciambelle soffici: leggere e fragranti, perfette per una colazione o una merenda golosa.
Cresciole croccanti: una delizia da sgranocchiare, con la loro consistenza unica e il sapore rustico.
Cicerchiata: un tripudio di palline di pasta fritte e poi immerse nel miele, un dolce tradizionale che incanta con la sua semplicità.
Castagnole dure al vino bianco e zucchero: una ricetta di famiglia, un omaggio alla tradizione, con un tocco di originalità dato dal vino bianco.
Bignè di San Giuseppe (o frittelle): un'esplosione di gusto, con la loro pasta fritta e il ripieno di crema pasticcera.
Zeppole di San Giuseppe: simili ai bignè, ma con una forma a ciambella e un impasto leggermente più morbido, farcite con crema pasticcera.
Zeppole al forno: una variante più leggera delle zeppole fritte, altrettanto gustose e perfette per chi preferisce una cottura più leggera.
Castagnole al forno: una versione light delle castagnole tradizionali, facili e veloci da preparare.
Castagnole alla Nutella: una golosa rivisitazione delle castagnole, con un ripieno di Nutella che farà impazzire i più golosi.
Chiacchiere alla grappa: croccanti e sfiziose, con un tocco di grappa che le rende ancora più speciali.
Ciambelle alla cannella: profumate e facili da fare, perfette per una merenda con un tocco speziato.
Frittelle dolci con la polenta: un'idea originale per utilizzare la polenta avanzata, trasformandola in un dolce gustoso e sorprendente.
Nodi di Carnevale: soffici e deliziosi, perfetti per concludere un pasto in allegria.
