Il pepe al limone dona a piatti a base di pesce e verdure un gusto raffinato, grazie alla miscela con bucce e olio di limone. Con questo pepe profumato e buonissimo, ho preparato ceci croccanti in friggitrice ad aria, ma anche un condimento appetitoso, come la citronette prezzemolo e finer lime . Gustosa la frittata di pasta curcuma e formaggio , buonissima la polenta tacchino e zucchine. Un ottimo primo piatto con i risoni di lenticchie cacio e pepe . Appetitosi gli spaghetti salsiccia e crema di zucchine,ma anche uno strudel salato al radicchio con pasta matta origano cubano. Appetitosi i fagottini di pane farciti con il pollo alla birra e pepe al limone ! Ottimo il salmone con piselli gialli ed erba ostrica - foglia di ostrica - mertensia maritima . Sfiziosi i bicchierini salati al salmone con fave rosa ed erba ostrica . Sfiziose ed appetitose le bruschette con crema e cubetti di ombrina ed erba ostrica o foglia di ostrica .
Crostini con funghi pioppini erba fungo e formaggio reblochon
La preparazione di questi crostini è davvero semplice, e il risultato è un antipasto raffinato e irresistibile. I funghi pioppini, con il loro sapore delicato e la loro consistenza carnosa, vengono saltati in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, sprigionando un profumo avvolgente che anticipa il piacere della degustazione.
Ottimi per iniziare una cena speciale con un antipasto che racchiude i profumi e i sapori dell'autunno. I crostini con funghi pioppini, erba fungo e reblochon sono un vero e proprio trionfo di gusto, un connubio perfetto tra la delicatezza dei funghi, la croccantezza dell'erba fungo e la cremosità del formaggio reblochon.
Finocchi in padella sedano e bergamotto
Finocchi in padella con note agrodolci di bergamotto, olive nere e sedano croccante
Un contorno leggero e sfizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce, dove la freschezza del finocchio si sposa con le note agrodolci del bergamotto, la sapidità delle olive nere e la croccantezza del sedano. Un'esplosione di sapori mediterranei che conquisterà il tuo palato.
Foglie di erba ostrica con crema di ombrina
Un'esplosione di sapori marini: foglie di erba ostrica con crema di ombrina e filetti freschissimi
Delizia il tuo palato con un'esperienza culinaria unica e raffinata: le foglie di erba ostrica, un vero gioiello del mare, ospitano una crema di ombrina vellutata e avvolgente, arricchita da filetti di ombrina appena pescata, per un trionfo di freschezza e sapore.
L'erba ostrica, con il suo sapore intenso che ricorda le ostriche, è un ingrediente versatile e sorprendente. Le sue foglie carnose e croccanti, perfette come base per questa preparazione, possono anche essere frullate per arricchire la crema di ombrina, conferendole un tocco di originalità e un sapore ancora più intenso.
L'ombrina, un pesce pregiato dalle carni bianche e delicate, è l'ingrediente protagonista di questa ricetta. La sua consistenza soda e il sapore raffinato si sposano alla perfezione con l'erba ostrica, creando un connubio di sapori unico e indimenticabile.
Frittata di pasta curcuma e formaggio
Frittata soffiata con cicoria di campo
Noodles verdure e brie
Pasta alla carbonara con cicoria fritta
Polenta tacchino e zucchine
Pomodori ripieni salsiccia di pesce ed erba ostrica
Risoni di lenticchie cacio e pepe
Salmone piselli gialli erba ostrica - foglia di ostrica - mertensia maritima
Spaghetti salsiccia e crema di zucchine
Strudel salato al radicchio con pasta matta origano cubano
Ottimi i pomodori ripieni con salsiccia di pesce ed erba ostrica , il tutto condito con lo jocca.
Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. ) Scopri un mondo di ingredienti e ricette per deliziare il tuo palato.
Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )
Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )
Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)
Che esplosione di gusto! Le dolcezze di stagione colorano la tavola e rinfrescano il palato, dall'orto al frutteto un tripudio di vitamine e delizie per una dieta sana e ricca di nutrienti. Tanti modi per trasformare la frutta in sfiziose creazioni: torte, confetture, marmellate, gelatine, macedonie, spiedini, smoothie e frullati. Lasciati conquistare da un arcobaleno di sapori!
Un tocco di salumeria per arricchire pizze, primi piatti e insalate , tanti antipasti sfiziosi antipasti sfiziosi per un aperitivo conviviale. Piatti tipici regionali che raccontano la storia e le tradizioni culinarie d'Italia. Tanti tipi di salumi dai più comuni ai più sfiziosi e particolari in questa raccolta !
Cremosi, freschi, stagionati: il mondo dei formaggi offre infinite possibilità in cucina. Gustose salse, primi piatti, secondi piatti , panini farciti ,piadine ripiene, insalatone sfiziose e tanti dessert: il formaggio come ingrediente versatile per creare pietanze raffinate. Non può mancare lo yogurt e latte condensato: alternative golose e nutrienti per una pausa ricca di gusto.
Ami cucinare con le erbe aromatiche? Un tocco di aromi per insaporire i tuoi piatti e renderli unici. Dal basilico al rosmarino, dalla salvia al timo: le erbe aromatiche sono delle vere e proprie alleate in cucina. Scopri anche le erbe aromatiche più particolari e poco conosciute per un'esperienza di gusto indimenticabile. Dall'orto al vaso sul balcone: coltivare le erbe aromatiche è facile e ti permette di averle sempre a disposizione.
Un'esplosione di gusto ti aspetta! Immergiti in un viaggio sensoriale alla scoperta di spezie rare ed intriganti. Dalle note calde della curcuma al tocco piccante dello zenzero, dal fascino orientale del pepe nero al profumo avvolgente della cannella: le spezie sono un vero e proprio scrigno di sapori che donano un tocco di originalità a ogni piatto.
Lasciati conquistare da accostamenti innovativi e sfiziosi: scopri spezie uniche provenienti da tutto il mondo, dall'Oriente all'Occidente. Sperimenta il potere di arricchire la tua cucina con sapori nuovi e sorprendenti, capaci di trasformare anche le ricette più semplici in vere e proprie creazioni gourmet.
Un mondo di sapori dimenticati ti aspetta! Immergiti nella natura e lasciati guidare alla scoperta delle erbe selvatiche commestibili: un vero e proprio scrigno di tesori che arricchisce la tua cucina con profumi e aromi unici.
Impara a riconoscere le erbe selvatiche con consapevolezza: raccogli solo quelle che conosci e che sono sicure da consumare, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità.Riscopri la tradizione culinaria locale: le erbe selvatiche sono state utilizzate per secoli per preparare piatti semplici e gustosi. Sperimenta ricette innovative che reinterpretano la tradizione con un tocco di originalità.
