Una frittata dorata, profumata di mare e di buono. Un incontro perfetto tra la delicatezza dei gamberetti freschi e la consistenza morbida delle patate lesse, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena sfiziosa o un pranzo leggero.
La frittata di gamberetti e patate è un piatto che celebra la semplicità degli ingredienti e la loro capacità di combinarsi in un'esplosione di gusto. Le uova,leganti e nutrienti, avvolgono i gamberetti, piccoli tesori del mare, e le patate, umili ma sempre protagoniste. Un pizzico di sale, una macinata di pepe e, se lo desideri, un tocco di prezzemolo tritato, completano l'opera, esaltando i sapori senza sovrastarli.
150 gr. di gamberetti sgusciati
1 grossa patata lessa
1 cucchiaino raso di polvere di rosmarino
1 uovo
olio extra vergine di oliva
sale , pepe
Preparazione:
Lessare la patata con la buccia , poi sbucciarla e passarla allo schiacciapatate per ottenere una purea.
Metterla in una ciotola, aggiungere l'uovo , il rosmarino ridotto in polvere, sale, pepe ed impastare tutto.
Far saltare per pochi minuti i gamberetti in una padellina di 20 cm. di diametro solo con due cucchiai di olio.
Togliere i gamberetti dalla padella, unirli alle patate, mescolare e rimettere in padella nel fondo di cottura dei gamberetti. Far rapprendere poi girare la frittata aiutandosi con un coperchio.
Far cuocere altri due minuti e servire.
Ottima questa frittata con patate e gamberetti !
Benvenuti nella mia raccolta di ricette per secondi piatti, un vero paradiso per gli amanti della buona cucina! Qui troverai una selezione di ricette gustose, facili da seguire e adatte a tutte le esigenze.
Che siate carnivori, pescivori o vegetariani, qui troverai il secondo piatto perfetto per te!
Cosa troverai in questa raccolta?
Ricette di secondi piatti di carne: arrosti, bistecche, spezzatini, polpette e tanto altro ancora.
Arrosti di carne: Arrosto di vitello al forno con patate , arrosto di maiale con mele e cipolle .arrosto di tacchino ripieno .
Bistecche: Bistecca di manzo al pepe verde , bistecca di pollo alla griglia.
Spezzatini: Spezzatino di carne al pomodoro , spezzatino di pollo ai funghi , spezzatino di cinghiale al vino rosso.
Polpette: Polpette di carne al sugo , polpette di verdure , polpette di pesce .
Ricette di secondi piatti di pesce: al forno, grigliati, fritti o in umido, per soddisfare ogni palato.
Pesce al forno: Branzino al forno con patate e olive , salmone al forno con limone e erbe aromatiche, trota al forno con pomodorini e capperi.
Pesce grigliato: Spada alla griglia , gamberi grigliati, calamari grigliati.
Pesce fritto: Frittura di pesce mista, calamari fritti, gamberi fritti,
Pesce in umido: Baccalà in umido, seppie in umido, vongole in umido,
Ricette di secondi piatti vegetariani: a base di verdure, legumi, tofu, tempeh e tanti altri ingredienti gustosi e nutrienti.
Ricette di secondi piatti light: per chi è attento alla linea o vuole semplicemente un pasto più leggero.
